Navratan Korma
Ravi @cook_1089305
Una mezcla de especias en una salsa cremosa con frutos secos que le da un toque crujiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir los tomates hasta que estén blandos y dejar enfriar. Pelarlos y pisarlos para hacer un tipo de puré de tomate (se se quiere saltar este paso se puede utilizar dos cucharadas de tomate frito)
- 2
Poner la mantequilla en una sartén y saltear los frutos secos. Sacar y reservar. Limpiar la sartén
- 3
Calentar el aceite en una sartén. Cortar la cebolla en rodajas, rallar el jengibre y freír ambos ingredientes juntos
- 4
Añadir sal, azafrán en polvo, cúrcuma molido, cilantro molido, guindilla molida, garam masala y freír durante 3 minutos
- 5
Añadir el puré de tomate y la mezcla de frutos secos. Remover y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, removiendo para que no se pegue
- 6
Añadir la leche y calentar hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento, removiendo, hasta que esté más espesa la salsa
- 7
Añadir todas las verduras (peladas, lavadas y cortadas en trozos pequeños, tipo dados) y remover. Cocinar sobre fuego medio durante 10 minutos. Si hace falta, añade un vaso de agua con media pastilla de verdura disuelta.
- 8
Cuando estén blandas las verduras, quitar del fuego. Añadir la nata, remover bien y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ravi le encantará ver cómo quedó.
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Comida india Aloo Gobi
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Jorge Lorenzo Marfil 
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Baklava
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Corvina en salsa de curry
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/94449
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