Guiso de contramuslos de pollo y jamoncitos con ciruelas

Jordi Delgado Carbonell
Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

De aprovechamiento y muy rica.

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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner una olla baja con aceite, salpimentar y enharinar sin exceso, dorarlo y reservar.

  2. 2

    Pochar la cebolla y el ajo y el pimiento verde en Brunua, quedara restos de pegado en la cazuela, no lo quitéis que eso es sabor, luego se desprenderá y le dejara un caldito de carne fabuloso, añadir la carne y el vino.

  3. 3

    Evaporar el alcohol y no llegar a cubrir con agua.

  4. 4

    Cocer 20' y añadir las Ciruelas, cocer 15' y servir caliente.

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Comentarios (6)

Hugo Ribeiro
Hugo Ribeiro @hugo1978
Hola jordi a los contramuslos cuando le añades el brandy

Escrita por

Jordi Delgado Carbonell
Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

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