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Ingredientes

  1. 2 RodajasSalmón. A trocitos sin piel ni espinas
  2. 1Lubina. A trocitos sin piel ni espinas
  3. 1Cebolleta mediana. Muy picadita
  4. 2Pepinos agridulces. Muy picaditos
  5. 1 Cucharaditamoka de Ralladura de Limón
  6. 1 Cucharaditamoka de Mostaza de Dijón
  7. 1 CucharadaMahonesa
  8. 1 Cucharaditamoka de salsa de Soja
  9. Perejil
  10. Sal
  11. PizcaAOVE para manchar la plancha o sarten

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos de piel y espinas los pescados...Los troceamos en daditos muy pequeños.

  2. 2

    Los aliños

  3. 3

    En un bol, ponemos los pescados...Y añadimos el resto de los componentes...y mezclamos con cuidado...ponemos el perejil por encima, cubrimos y dejamos en la nevera una hora para que los aromas se mezclen y se compacte la masa.

  4. 4

    Con las manos hacemos porciones en forma de hamburguesa,las compactamos y en una plancha o sarten y caliente con una gota de AOVE (solo para manchar la superficie) y las doramos por un lado y...por el otro, con cuidado porque no tienen mucha consistencia...

  5. 5

    Las acompañamos con una ensalada de lechugas, cebolleta y pepino, aliñadas con un buen AOVE, Vinagre de Jerez y escamas de Sal

    Que aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

JOSE CARLOS DARIES
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
España
https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries
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