Canastillas serranas
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Publicada la receta para hacer las canastillas de patatas, ahora tocaba rellenarlas y aquí os muestro una sabrosa combinación con foie, jamón serrano crujiente y huevos de codorniz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer las canastillas de patatas podéis seguir mi receta, aquí os dejo el enlace. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/952651-canastillas-de-patata?ref=recipe
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Para que el jamón quede crujiente lo pondremos sobre una servilleta de papel.
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Lo tapamos con otra servilleta y metemos en el microondas durante 90 segundos en intervalos de 30 segundos, en total 3 veces.
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Quitamos las servilletas de papel y ya tendremos el jamón crujiente preparado.
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Rellenamos las canastillas con un poco de foie.
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A continuación pondremos el jamón crujiente.
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Para hacer los huevos de codorniz usaremos una sartén antiadherente y no pondremos aceite.
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Yo suelo sacarlos una vez este cuajada la clara y los termino de hacer con un quemador, me gustan más como quedan. Podeis freirlos también, lo dejó a vuestra elección.
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Colocamos a cada canastilla un huevo encima.
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Ya tenemos listas nuestras canastilla serranas que se comen en dos bocados y están muy ricas. Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/952653
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