Bonito del sur en salsa de cebolla roja
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ahora es temporada de bonito, en las costas de Cádiz tenemos muy buenos ejemplares de todas estas ricas especies. Una de las mejores maneras que hay para cocinarlo, es de esta forma, con una rica salsa de cebolla roja con caldo de pescado.
Bonito del sur en salsa de cebolla roja
Ahora es temporada de bonito, en las costas de Cádiz tenemos muy buenos ejemplares de todas estas ricas especies. Una de las mejores maneras que hay para cocinarlo, es de esta forma, con una rica salsa de cebolla roja con caldo de pescado.
Paso a paso
- 1
Cogemos el lomo de la parte de las espinas del bonito, y lo cortamos en trozos uniformes.
- 2
Le ponemos sal y mezclamos.
- 3
Enharinamos y freímos en aceite virgen extra, un minuto por cada lado.
- 4
Le damos la vuelta.
- 5
Mientras tanto, cortamos las cebollas en juliana gruesa y picamos los ajos.
- 6
Una vez frito el pescado, lo retiramos y reservamos en el horno. Retiramos el sobrante de aceite y en la misma cazuela, ponemos los ajos.
- 7
Seguidamente, añadimos las cebollas y removemos.
- 8
Le añadimos nuez moscada, pimienta molida,romero seco y la sal. Dejamos sofreír durante diez minutos.
- 9
Añadimos el harina, y la cocinamos bien, para que no nos sepa a harina cruda.
- 10
Ligamos bien el harina.
- 11
Añadimos el caldo de pescado.
- 12
Tapamos y dejamos cocinar cinco minutos.
- 13
Pasado los cinco minutos, destapamos la cazuela, y ponemos el pescado.
- 14
Volvemos a tapar y le damos un hervor de un par de minutos.
- 15
Listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/955468
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
Leer más Recetas similares
-
-
Salsa de cebolla
Mi tío cultiva todo tipo de hortalizas en la huerta de mi abuela. Me trajo una bolsa de cebollas enormes y quería buscar diferentes maneras de aprovecharlas. Después de buscar por Internet una receta sencilla para una salsa, decidí recopilar de varios sitios y ha salido bastante bien.La hice para acompañar carne, no creo que quede bien con pescado porque es un poco dulce.
-
-
Salsa de cebolla 🧅
Ideal para carnes y fiambres , también de puede combinar con pasta o pescados.
-
Salsa de cebolla, tomate y boniato
Es ideal para acompañar carnes pescado relleno de empanadas o hacer un sofrito de garbanzos.
-
Ternera en salsa de cebolla
Os comparto una receta de filetes de ternera con salsa de cebolla y una guarnición de patatas al ajillo, espero que os guste.
-
Lomito en salsa de cebolla
Saqué esta receta de la página Cocina al minuto. Es una manera muy sabrosa de preparar la carne. En casa les gustó.
-
Salmón en Salsa de Cebolla Cremosa
Para el libro #LasRecetasDeCookpad , que esta semana va dedicado a las elaboraciones internacionales, he escogido un plato de pescado de Normandía, una región del noroeste de Francia, que originalmente se hace con Acedía, pero yo he utilizado Salmón, ya que en la Pescadería de mi pueblo, estaba de oferta 😉😉...Ya veréis que esta Receta está tan rica con la Salsa de Cebolla, que puede ser un plato Estrella para estas Navidades 🤩🤩...Espero que os guste y... ¡¡Nos vemos pronto!!!!😘😘😘
-
Rejos de calamar en salsa de cebolla
Una forma distinta de comer las patitas del calamar, normalmente las tomamos rebozadas. Es una tapa ideal, pero también puede ser un excelente plato acompañado de una ensalada, arroz o unas patatas.
-
Rosada en salsa de cebolla y mejillones
Pues este plato lo probé una vez y la verdad he superado el sabor del que probé gracias al jugo de los mejillones
-
Pollo en salsa de cebolla
Este plato me lo enseñó mi abuela, es simple, rápido y necesita pocos ingredientes!
irene de la torre sanchez -
-
Pollo en salsa de cebolla
Suelo hacermela en epoca de dieta porke sacia y esta rica con pocas calorias.A lo que no renuncio es a un poco de picante jiji
-
Pollo en salsa de cebolla
Feliz Año a todos!.Y empezamos el año presumiendo de insignia y de rica receta. Agénciate una buena rebanada de pan porque una cosa es segura... ¡Te hará falta!https://www.youtube.com/watch?v=G51rQS3LCek#mirecetario
-
Secreto en salsa de cebolla tostada
Un día m dio por juntar la salsa que me enseñó mi suegra con carne, solomillo, secreto, etc..Desde entonces y cada vez que algún familiar o amigo viene la hago y les encanta. Espero que os guste
-
-
Lomo en salsa de cebolla con tiras de piquillo
Una receta sabrosa y rica mañana mi heroína disfrutará comiendo si Dios quiere.#yomequedoencasa #yococinoencasa #juntosvenceremos #delantaldorado
-
Albóndigas en salsa de cebolla
Las típicas albóndigas que me hacía mi madre de pequeña y que a mi, que no me gusta la cebolla...me encantaban!! 😅Truco: elegir una buena carne de ternera y cerdo en la carnicería y que os la piquen.
-
Calamares rellenos en salsa de cebolla
Calamares rellenos de bacon, cebolla y huevo en una deliciosa y fácil salsa de cebolla y vino; que no requiere demasiado tiempo ni esfuerzo.
-
Pollo frito con salsa de cebolla verde
Receta de pollo frito con salsa de cebolla verde: sencillo, rápido y económico.
-
Solomillo en salsa de cebolla
Una sabrosa receta, me pasé haciendo salsa... Puse en la receta menos cantidad de vino y agua para que quedara mejor.
-
Champiñones en salsa de cebolla
Esta receta de champiñones está tan rica que querrás hacerla siempre. Puedes prepararla con champiñones laminados, pero está mucho mejor con champiñones de botón enteros.#entrante#aperitivo#setas
-
Lomo de cerdo en salsa de cebolla
Buenas cociner@s!! Hoy os traigo una receta que os encantará ya que es fácil de hacer, no es costosa y está tremenda. Aunque la he hecho con lomo de cerdo, esta salsa queda tremenda también con pechuga de pollo.Empezamos!
-
Salmón con salsa de cebolla
Otra receta sencilla, fácil de hacer, rápida y deliciosa, con pocos ingredientes, el protagonista, el salmón, y su acompañamiento, una riquísima salsa de cebolla. Si la hacéis os aseguro que os encantará.La empezaremos al fuego para preparar la salsa y la acabaremos en el horno para que ahí se nos cocine el salmón. Un segundo plato ligero y muy sano.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/salmon-con-salsa-de-cebolla.html
-
-
Lomo en salsa de cebolla y zanahoria (muy fácil)
El secreto está en dejar la carne lo más tierna posible. Éxito asegurado.Con filetes de pechuga de pollo quedan buenísimos!!!!Si no dispones de caldo de pollo o carne, se puede sustituir por agua y una pastilla de concentrado de pollo/carne.
-
Pasta con salsa de cebolla
Pasta de vegetales con salsa de cebolla y bacon. Una forma fácil, rápida y barata de preparar un plato de pasta lleno de sabor.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/955468
Comentarios (6)