Fritura variada

#delantaldorado, #yococinoencasa. Junto con la ensaladita, he improvisado ésta cenita....😋

Haciendo anoche el pescaítofrito con Carmen, se me vino a la mente el veranito, el buen tiempo, y sobre todo cuando yo trabajaba en la hostelería, me encantaba trabajar en la cocina de un bar (aunque es cierto que es muy sacrificado) pero me gustaba ese extrés y que llegaran los platos limpitos de vuelta 🥰En fin, que hice un frito variado tirando de cositas que habían por el congelador y en la bandeja quedó simplemente los limones 🤤 Hasta Carlota (que no sabemos cuando le saldrán los dientes 🤔 lo deroraba todo 😅)

Hoy os dejo una sencilla receta de fritura de pescado. Yo la hice con Salmonetes, pijotas y rejos. El otro día los vi en la pescadería a buen precio y me animé a comprarlos.Os comparto unos consejos para que la fritura os quede perfecta 👌👌Feliz día!! 😘😘

Plato típico malagueño que puedes encontrar en los chiringuitos de la playa.

Me encanta la fritura de Verduras, no pararía nunca de comer, por eso la recomiendo pero con moderación, es muy fácil de hacer y podemos poner tanto de picoteo como guarnición o como entrante.Podemos poner las verduras que más nos gusten, prácticamente entran todas, en éste caso puse hasta champiñones.No voy a dar cantidades cada uno ponga en función de los comensales que hayan.

Me encanta aprovechar todo en la cocina y si al mismo tiempo mezclo y experimento sabores, mejor que mejor.La tortilla de hoy va de todo esto y a mi hijo y a mi nos ha gustado el sabor resultante... pero ya se sabe, que para gustos, los colores, como dice el dicho.

Receta de mi abuela, que la hacia para tomar con huevos, carne o pescado, esta tan buena que va con todo.

Creo que debemos aprovechar la totalidad de la comida, tenía unos tallos de alcachofas y otros de espárragos verdes y no lo he dudado, los he aprovechado !!!, y puedo certificar que he disfrutado de la comida, por lo que os doy una idea, nunca debemos tirar nada de comida, todo es aprovechable de una manera o de otra y encima, delicioso !!!, cómo en éste caso.Había poco para dos personas y acompañé con una zanahoria que me quedaba y tres puntas de espárrago, una delicia.

Fritura de pescado o pescaito frito es una plato típico de Andalucía. Sencillo y genial. Sano, uno de mis favoritos. El buen pescado y el buen aceite de oliva mano a mano. Lo tomé en Málaga hace años y lo encontré yan sublime y divino que desde entonces, sueño con la fritura de pescado, o más castizamente "pescaito frito".

Esto fue un popurrí de comida. Por la noche hice tortilla de patata y me sobró, así que dije... me la llevo. Pero media hora o así antes de que ponernos a cenar, llamó mi hermano y se plantó en casa, así que en un momento puse e hice una quiche al horno y... sobró, así que me la traje también, para no tirar. Y, como con la masa que sobre del molde de la quiche siempre hago empanadillas de jamón o pavo y queso... pues eso comí el viernes.. sobras.Vamos que sin quererlo me hice un menú de tupper a partir de las sobras y lo que tenía de la cena del día anterior... yo que me iba a llevar ensalada...

Con restos de varias verduras al final salió este plato. Genial como acompañamiento para otros platos o como entrante

#tapasyplaya

Fritura de embutido con ajos, pimientos de piquillo en vinagre y guindilla!!

De siempre me ha preocupado mucho la alimentación de mi familia, por eso procuro cocinar lo más sano posible. Cuando pongo comidas contundentes, antes de servirla la desgraso. Y la verdura procuro hacerla a la plancha o frita con el mínimo de aceite para que conserven todas sus propiedades y nutrientes.

Coliflor hervida, luego rebozada y frita, se sirve con alioli. Esta receta la prepara bastante mi madre... ya que a mi padre la verdura le gusta poco cocida... esta muy buena.

Hay muchas opiniones sobre cuál es el "santa santórum" del pescaíto frito malagueño, y muchas de ellas coinciden en señalar la zona de La Carihuela, en Torremolinos, como el 'padre' de esa forma de cocinar tan copiada y que, a la vez, es tan sencilla como difícil, los orígenes se centran en Casa Juan, propiedad de Juan Carmona como uno de los establecimientos pioneros en la difícil materia del "pescaíto frito", no son pocos los que dicen que los orígenes del pescado frito es al "estilo Carihuela", que después se extendió por toda Málaga y por Andalucía y que viene de ahí.De humildes casas de pescadores a chambaos hoy son modernas instalaciones que mientras te curan la picadura de una medusa te comes una ración de Boquerones de Málaga.

Chirretes fresquisimos, enharinados y fritos en abundante aceite de oliva Virgen,quedan crujientes y deliciosos. Acompañamos de limón en rodajas para quien le apetezca.

#tortasfritas#delantaldorado

Una tradición de la gastronomía de Argentina y Uruguay.Ideal para los días de lluvias , acompañado con unos ricos mates. 😚😋😋🤩

Receta típica navideña Que la presento así por colaboración solidaria

Ayer hice una fritura !!!!que hacía mi madre de vez en cuando!!!!! y que nos volvíamos locos porque era buenisssssima como a ella le quedaba, sin exceso de aceite y estaba en su punto, crujiente por fuera y tierna por dentro…….increíble…….

Una buena opción para compartir un rico pescaíto frito en estas calurosas noches de verano. Un éxito asegurado. ¿Te apuntas?

No todos los ingredientes son necesarios. Ni pongo las cantidades ya que tampoco son determinantes para que el plato salga más o menos bueno, las especias según gustos. También está muy rico al día siguiente sin calentar, a temperatura ambiente. 👐

Es una receta riquísima, qué tanto como plato único con una ensalada o de segundo, hoy domingo me apetecía, hemos comido de maravillas

Ideal como guarnición para carnes o pescados. En este caso lo han sido para unos filetes de cinta de lomo y, lo que ha sobrado, me servirá como base para una rica sopa de pescado.#Calendario2026

Esta receta es la que me hacía mi abuela para desayunar los fin de semana. Ahora la hago todos Sábados a mis niños y les encanta!!! Y encima es súper sencilla!!

Una comida fácil para un día especial o para hacer de cualquier día una comida especial.