Frito variado de chipirones, merluza y langostinos🦑🐟🦐
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Una buena opción para compartir un rico pescaíto frito en estas calurosas noches de verano. Un éxito asegurado. ¿Te apuntas?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es limpiar bien los chipirones y trocearlos separando bien las patitas (fritas están espectaculares, en Almería se conocen como "espeluznáos") quedan sabrosas y muy crujientes.
- 2
A continuación cortamos en taquitos medianos los filetes de merluza y reservamos las gambas o langostinos para enharinarlos después. Salamos antes con sal gorda para que agarre.
- 3
Secamos lo más que podamos los chipirones y le añadimos sal gorda antes de pasarlos por la harina especial para que nuestros fritos queden más crujientes.
- 4
Y ya solamente nos queda freírlos en diferentes tandas en una sartén o freidora en abundante aceite muy caliente. Al menos 180 grados. Con un par de minutos es más que suficiente para los chipirones y la merluza.
- 5
Los langostinos los freiremos al final porque necesitan mucho menos tiempo, con treinta segundos es más que suficiente para queden en su punto.
- 6
Los disponemos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite, y ya tenemos nuestro frito variado para disfrutarlo acompañado de una cervecita fresquita a poder ser al aire libre. Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13278939
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
Leer más Recetas similares
Fritada en tempura 🦑🐟🦐
Este plato también es para cuando vienen los amigos
Frito variado
Haciendo anoche el pescaítofrito con Carmen, se me vino a la mente el veranito, el buen tiempo, y sobre todo cuando yo trabajaba en la hostelería, me encantaba trabajar en la cocina de un bar (aunque es cierto que es muy sacrificado) pero me gustaba ese extrés y que llegaran los platos limpitos de vuelta 🥰En fin, que hice un frito variado tirando de cositas que habían por el congelador y en la bandeja quedó simplemente los limones 🤤 Hasta Carlota (que no sabemos cuando le saldrán los dientes 🤔 lo deroraba todo 😅)
Frita de chipirones
Como la Frita de calamares o la de pulpo. en esas recetas originarias de las Islas Baleares está inspirada esta Frita de chipirones. Un plato lleno de sabor y muy sencillo en su elaboración. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/6NufnBcRo2M
Fritos de merluza
Para cenar algo fácil y rápido y no por ello menos bueno y sano. La merluza es un pescado blanco muy rico.
Arroz con chipirones 🦑
Hoy hemos preparado un arroz muy especial. Como a mi niña no le gustan los chipirones a la plancha, me ha parecido buena idea cocinárselos en un arroz meloso con vino blanco. Nos ha encantado a todos y seguro que pronto pedirá repetir. #recetasborrachas
Paella marinera con chipirones y sus huevas🦑🥘🦐
Esta paella ha sido una de las que más me han gustado este año. Tuve la suerte de comprar unos chipirones que venían con unas huevas estupendas, ya que no siempre tienen y depende de la época del año. Nunca las había usado en la paella y ha resultado ser todo un acierto, porque tienen muchos más usos de los que habitualmente se les suele dar, a la plancha, en aliño y poco más, como los huevos de choco. También quedan ideales en la fideuá junto con las patitas del chipirón o simplemente cocinadas en una cazuela de barro con ajo y pimentón como las gambas al ajillo. ¡Os va a encantar!
🐟Albóndigas de merluza y langostinos🦐
Chipirones fritos ⛱️
Una fritura exquisita, ideal para compartir los días de verano cerca del mar, y para cualquier otro día también. Los chipirones en mi tierra suelen prepárese sobre todo a la plancha, pero os aseguro que troceados y bien fritos son una auténtica delicia. Mi hija los devora, y sus padres también... ¿Gustáis?
Arroz con chipirones 🦑
Aprovechando que los chipirones estaban bien de precio, se me ocurrió hacer esta receta
Pescado frito 🐟
Una comida rica y muy saludable
Boquerones fritos 🐟
Tienes un plato muy saludable y delicioso que se hace en un santiamén y es una receta de éxito asegurado para peques y no tan peques! 😉 #blwrecetas #cuchillosarcos #maminutricionista
Pescaíto Frito
Este plato es uno de los platos más populares de Andalucía. Puede ser un primer plato o una tapa o incluso, ocasionalmente un segundo plato.La freitura es secilla, pero ha acabado siendo un arte. En Málaga, Cádiz, Almería, cada vez se hace fritura más exquisitas, imaginativas y deliciosas, dentro de la sencillez.Las freituras de pescaito frito tienen sus trucos (la harina, un buen aceite de oliva, etc.). TE ROGAMOS QUE NOS DESVELES TUS TRUCOS EN LOS COMENTARIOS. Para animarte, hemos pedido a Juan José que nos contara todo lo que él sabía sobre pescaito frito. Para empezar está muy, muy bien. Te lo recomendamos: mirálo más abajo en comentarios.
Chipirones Fritos
Receta típica de los bares.
Arroz con chipirones y langostinos
Patatas con chipirones y almejas
Tan ricos quedaron, que los tengo que repetir cualquier dia, es receta solicitada, y de ahi tomé la idea, espero les guste
Fritada de pescados y mariscos
La fritada de pescados y mariscos, es típica en casa de mis cuñados el dia 26 de Diciembre dia de San Esteban, festivo en Cataluña. Con esta comida desengrasamos un poco del dia de Navidad que comemos la escudella y todo lo demás.En honor a Rosa mi cuñada que al fín y al cabo és la que se lo "curra"La fritada de la foto la he hecho yo.
Chipirones fritos
He publicado un montón de recetas con Chipirones y es que me encantan, que le vamos a hacer, en éste caso los hago simplemente rebozados con harina y fritos en aceite, una delicia!!!, como tapa es ideal y rápida de hacer, simplemente con dos ingredientes quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro y te quedas con ganas de más y es que España es el lugar del mundo mejor para el tapeo.#lowcost
Hervido de medallones de merluza y gambas 🐟🦐
Chipirones con langostinos
Este plato queda muy bien acompañado de una guarnición de puré de patatas. Se me hace la boca agua...
Chipirones fritos
#latapamasespañola
Frito de marinero con verduras y Ali Oli de salsa americana !!
#BBB bueno os dejo una receta BBB, simplemente se trata de un frito, de verduras, con marisco, o lo que queramos podría ser con higaditos, con carne, en casa lo hacemos mucho con pechuga de pollo!, A la fin es un salteado simple, delicioso, y en este caso lleva, calamar/sepia, gambas y pulpo... Cuando hablamos de marisco, pensamos en el precio, todo depende de donde lo compremos, y cuánta cantidad necesitaremos, al peso os aseguro que no resulta tan caro.
Fideos con chipirones y berberechos frescos
Se pueden hacer secos, a mi personalmente me gustan más caldosos, para comer con cuchara.
Garbanzos con chipirones 🦑 y gambones 🦐
@riberillacocinillahttps://youtu.be/pYaQqQkoenM
Chipirones fritos
Unos ricos chipirones rebozados y fritos muy buenos.
Arroz negro con chipirones y gambas 🦑🦐
Familia hoy no tengo que preparar maleta para volar con Cookpad, nos invitan a la tierra del arroz para celebrar el Día del Padre por todo lo alto y como yo ya estoy en Valencia, voy directa sin equipaje a la cocina para hacer un arroz espectacular,¿me acompañas?Feliz día a todos los padres.#weekendtour
Chipirones con arroz🦑
#mirecetario
Arroz con chipirones y almejas🥘
no por más ingredientes tiene que estar bueno, este arroz con un buen sofrito y dos ingredientes más sale fabuloso
Boquerones fritos aliñados 🐟🥗
Muy buenas, hoy os dejo una de las frituras que más hago, para los boquerones, se trata de limpiar bien el boquerón, le pongo sal y le añado perejil , ajos muy picados y un buen chorro de limón ... Las cantidades no las voy a poner exactas, ya que al ser un producto que se compra al peso, cada uno lo que pueda y es básicamente seguir el aliño🙂el resto os lo dejo en la receta 😉 #tescoma
Chipirones y langostinos con sofrito de tomate
Quizás os preguntéis que diferencia existe entre un Calamar y un Chipirón ???, la única es su tamaño, el calamar es más grande que el chipirón y éste lógicamente más tierno y claro, su cocción debe ser más corta, la forma más habitual de cocinarlos es en su tinta o a la plancha.El tiempo de cocción del calamar no tiene tiempos intermedios o se cocina rápidamente en tres minutos o bien se emplea más tiempo, por ejemplo veinte minutos.En éste caso me pareció oportuno acompañarlo con unos langostinos, suelen dejar un sabor muy agradable.
Pastelitos de chipirones y gambas en salsa con patatas
Probamos a hacer algo rico y con mucho sabor? No es muy complicada, es más nos podemos plantar en la mitad de la receta, pues los pastelitos sólos o con un poquito de mayonesa o alioli están riquísimos!!! En las fotos veréis que faltan algunos ingredientes, mil perdones, los pongo en el listado y en el proceso.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13278939
Comentarios (2)