#pancaseroEstá receta la prepare para que comamos menos harina de trigo... Hago unas tostadas buenísimas

#mialmanaque. No encontré ninguna receta de pa negre de la forma que me explicaba mi madre y mi abuela. En el desván de mi memoria recuerdo que tanto mi madre como mi abuela afirmaban que no era trigo común. Ellas me contaban que por su color, sabor y textura tenía que ser de alguna mezcla de harinas como centeno, algarroba y alforfon o trigo negro (también llamado trigo sarraceno). Me contaban que esté pan provocaba colitis crónica en algunas personas. Uno de los efectos de comer algarroba es que limpia el intestino y favorece el tránsito intestinal. En honor a esta gente he querido recuperar una receta que seguro que queda muy lejos de aquella triste realidad. #mirecetario

Aquí sigo yo probando panes nuevos en mi panificadora. Es el pan que más esponjoso ha quedado de los que he hecho hasta ahora. Sorprende su sabor a cacao y ese toque amargo.

Esta es una mostaza clásica de un conocido restaurante de Montevideo, donde la mostaza es lo más clásico y lo más rico que tienen.

Los Alemanes son un postre típico de un pueblo de Jaén llamado Guarroman. Los conocí gracias a un amigo que me habló de ellos y me puso el reto de prepararlos. Me puse a buscar recetas y aquí os la traigo. Se trata de dos capas de hojaldre y una de bizcocho intercaladas por crema pastelera. Ideal para los golosos!Jose, te la dedico, porque si no hubiera sido por ti, seguramente no los conocería. Gracias!!!!😘#mirecetario

Mi madre me cuenta, que este guiso lo hacía ya mi bisabuela, es un guiso con sabor a fogón, a paciencia, a cuando las prisas no existían.Hija, mi abuela lo hacía con un cuarterón de carne, ¿cuánto es eso?, 100 grs me dice, ella no sabía seguramente lo que era caramelizar la cebolla, aunque parezca algo moderno, no lo es, lo único que sabía era que el guiso salía más sabroso, que con esa carne tenía que saber a algo, no sé como lo descubrirían, pero supongo que surgió y que les gustó el resultado.Este guiso toma su color de eso, de caramelizar la cebolla hasta que tome un color casi negro, después al cocer, las patatas toman ese color oscuro, aunque parezca que está quemado, no es así, está buenísimo.Os animo a que lo probéis, claro, cuando tengáis tiempo, porque no hay que tener prisa.

Si sois amantes del chocolate negro, este brownie os volverá locos. Se ha intentado hacer una receta un poco variada de las típicas de brownie, por eso usé un chocolate con sabor a naranja, que le da un toque bastante bueno.

El brownie de chocolate negro es un postre típico en la gastronomía de los Estados Unidos, donde existen una gran cantidad de variedades y presentaciones. Los brownies se pueden elaborar únicamente con chocolate, o bien incluir otros alimentos como el plátano, nueces, tofe o caramelo. Además, los brownies se pueden presentar cubiertos con fondant o distintos glaseados. En nuestro caso, hemos elegido elaborar un brownie de chocolate negro, para mantener el sabor del chocolate.

Se llama en Alemania Hefezopf es muy parecido al pan dulce francés brioche.

Cocinando con latas.

Delicioso brownie de chocolate negro. Un postre delicioso que no dejará indiferente a nadie.

Mis hijas son grandes fans del chocolate y aunque a mi nunca me agradó demasiado, procuro hacerles algún postre casero de vez en cuando, utilizando casi siempre chocolate negro al 70% o cacao puro #cocinaconchocolateAdemás, siempre se ha dicho que cuando el cuerpo pide algún alimento, es porque está falto de él. Y si a ellas el cuerpo les pide chocolate, será porque son unas rancias, jajaja!!! Así que este fin de semana les hice este brownie para que estén de buen humor, propiedad importante, además de muchas otras más que aporta el cacao.*Importante: no hay que confundir el chocolate con el cacao.¡Pasa del chocolate malo que crea adicción y no posee las propiedades beneficiosas del cacao, sobre todo porque la cantidad de cacao que lleva el chocolate, es insignificante, abundando las grasas y el azúcar.

Vamos a celebrar oktoberfeste. O fiesta de obtubre. Yo para este reto he elegido albóndigas. A simple vista es una albóndiga cualquiera, para mí están exquisitas. Estas van con ingredientes que hace, que el sabor resalte más. De paso van a mi calendario de obtubre.#calendario2025#OktoberfesteCookpad#delantalglobal24

Kougelhopf és un postre de procedencia Alemana. Es típico para fiestas Navideñas y que se hace con molde especial alto y acanalado a ser posible. Aunque se puede hacer con cualquier molde circular, pero la presentación no será la misma.

Simplemente espectacular

Sorprende el sabor de esta mezcla de harinas y sigue siendo rico para dulce y para salado con el toque de cacao y café que no resulta fuerte, es muy sutil.

Padre de familia numerosa. Mis hij@s y mi mujer son mi inspiración y mis mayores críticos. Y este guiso les encanta!

Me habían dicho que había un pan que se hacía con cerveza y yo que soy curiosa y me gustan los experimentos me puse ayer manos a la obra.Nos gustó a todos el resultado aunque como lo hice con harina integral de herbolario, que es más gruesa, la miga quedó más compacta, más pan tipo alemán, pero muy rico.

El nombre de este plato proviene de la ciudad de Königsberg, fue la capital de Prusia Oriental desde la Baja Edad Media hasta 1945.Son albóndigas cocidas y cubiertas de una riquísima salsa, es una idea muy sabrosa para las albóndigas.#DelantalDorado23 #albóndigas

Este gran pan dulce aromático de origen alemán que no deja indiferente será la delicia de los paladares más exigentes. Si no lo habéis probado, no dudéis en hacerlo. Si no lo conocéis, es el momento de descubrirlo.El Stollen es un pan dulce servido como postre en Navidad tiene una apariencia que recuerda a un niño recién nacido envuelto en sus pañales a Jesús de Nazaret. El azúcar glas de su superficie simboliza los pañales y las frutas confitas y pasas los regalos de los Reyes Magos. Es muy tradicional en la gastronomía alemana, lugar donde se consume habitualmente en Navidad, llamándose Weihnachtsstollen or Christstollen.#stollen #ElSaborDeLosRecuerdos

Este pollo lo suelo hacer una vez por semana. Estaba cansado ya del típico pollo al horno con limón, que al final se queda un poco seco y con poco sabor, así que preferí cambiar a un pollo más jugoso y sabroso.

Este plato se puede cocinar con antelación ya que queda más sabroso.Esta receta es bastante antigua y la encontré en el cuaderno de mi madre. No sé quién se la habra dado pero yo la preparo tal cual la hacía ella, esta vez sin ningún retoque, y siguiendo sus indicaciones.Me regalaron un pollo de granja así que aproveché para hacerlo de esta forma.

Una receta fácil y rica para el fin de semana

Esta receta la ha hecho mi yerno (Didac), es un amante de las cervezas raras y además de cocinar elabora su propia cerveza, aunque la que ha usado para esta receta es comprada.Le ha quedado un pollo muy tierno y la salsa muy buena. Es obvio que se puede hacer con cualquier marca de cerveza.

Los bretzels son bollitos salados alemanes. Ahora con la cuarentena y el #YoMeQuedoEnCasa es un momento de experimentar. Esta es la primera vez que hago esta receta y me gustaría compartirlo a ver cómo sale, ya sea para aprender a hacerlo o como no hacerlo :)

En esta ocasión os traigo un pan muy curioso, que encontré hace unas semanas en Cookpad, se trata de la receta que nos presenta RobertoPM que le añade patata a la masa de pan y aunque a mí siempre las masas se me suelen dar mal, se trata de probar una receta tan curiosa.Realmente me ha quedado un poco apelmazado, debería haberme subido más, lo que sí que os aseguro que como nos dice RobertoPM en su receta de “Pan de patata” es que pasados tres días el pan aún se mantiene tierno.He realizado otra variación de este pan, doblando la cantidad de agua y utilizando un molde de silicona, así que nuevamente os presento esta receta.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1745393-pan-de-patata