วิธีทำ
1. หั่นปลาช่อนแดดเดียวเป็นท่อนพอดีคำ แล้วนำลงไปทอด

2.ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นให้เบาไฟให้อ่อนลง นำข่า ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูดลงไปต้ม
3.เมื่อเริ่มหอมใสใบมะขามอ่อนลงไป
4.ปรุงรสด้วย เกลือ และน้ำมะขามเปียก
5.เร่งไฟให้เดือด ใส่เนื้อปลาช่อนลงไปต้ม
6.ใส่มะเขือเทศ พริกแห้ง และผักชีฝรั่งลงไป

7.ปิดไฟ และใส่น้ำมะนาวปรุงรสเป็นขั้นตอนสุดท้าย ชิมรสตามชอบเลยจร้า