Ingredientes del relleno.

Ponemos la harina en un recipiente amplio junto con los demás ingredientes secos (la panela, la levadura y la sal). Mezclamos bien. A continuación haremos un hueco en el centro para echar el resto de ingredientes (la mantequilla, el huevo y la vainilla). Y comenzamos a pellizcar la masa con los dedos hasta obtener una masa granulada.

En el molde ya forrado echaremos la mitad de la masa granulada y repartimos bien, presionando con una cuchara 🥄 y formaremos una base compactada. Después añadiremos el relleno (sin apenas el caldo que hayan soltado las frutas).

Y cubrimos el relleno con la mitad restante de masa granulada, esta vez sin presionar. Dejándola suelta. La repartiremos bien y llevaremos al horno ya precalentado a 180 grados unos 30-35 minutos. Pasado el tiempo de horneado, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla con el molde.

Cuando esté atemperado llevamos, al congelador unos 20 minutos. Para que al partir no se nos desmígue mucho. Yo con el cumpleañero no he podido esperar y lo he partido cuando se ha enfriado. Acompañando este delicioso crumble con una bola de helado... mmmm😋que aproveche!!!