Bundt pan de pollo a la mejicana en gme, gmf y tradicional
Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Cortamos en brunoise el pollo y las verduras. Ponemos en la cubeta el aceite y en función plancha pochamos las verduras, cuando vayan tomando color echamos el pollo y cuando esté casi hecho añadimos el preparado para fajitas y el vino. Cuando esté evaporado éste apartamos y añadimos el queso. Removemos y reservamos.
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Para hacer la masa, batimos en un bol la leche y los huevos y añadimos la harina hasta conseguir una masa homogénea. Enmantequillamos el molde para bunt y lo forramos con las dos terceras partes de la masa, echamos el pollo con las verduras y tapamos con la masa que nos queda.
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Metemos en la cubeta y programamos menú horno, 30 minutos, 180º. Al acabar ponemos el cabezal de horno y doramos. Desmoldamos y servimos acompañados con salsa mejica y/o chili con carne.
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MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Cortamos en brunoise el pollo y las verduras. Ponemos en una sartén el aceite y a fuego medio pochamos las verduras, cuando vayan tomando color echamos el pollo y cuando esté casi hecho añadimos el preparado para fajitas y el vino. Cuando esté evaporado éste apartamos y añadimos el queso. Removemos y reservamos.
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Metemos en el horno precalentado a 180 º durante 30/40 minutos, cuando veamos que la parte de arriba del pan ha tomado color y se separa el bunt de las paredes del molde. Sacamos, desmoldamos y servimos acompañado de salsa mejicana y/o chili con carne.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Gutiérrez Parejo le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.
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