Pasta fresca: Fettuccine (sin máquina)
DirectoALaMesa @directoalamesa
Soy un enamorado de la pasta pero por falta de tiempo o por pereza no conseguía ponerme manos a la masa y hacerlo yo mismo.
Puede parecer que es muy complicado pero en absoluto, y además no necesitamos de máquinas especiales para hacerla, siemplemente, huevo, harina y un rodillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Únicamente tenemos que mezclar la harina y los huevos. Para ellos, ponemos la harina en un bol, y hacemos un volcán en el centro, donde pondremos los huevos. Y vamos amasando hasta conseguir una masa homogénea. También podemos usar un robot o una thermomix mezclando todo durante 1 minuto a velocidad 6.
- 2
El resultado es el mismo una bola de masa que llevaremos al frigorífico tapada en papel transparente durante 30 minutos.
- 3
Pasado ese tiempo enharinamos bien nuestra mesa de trabajo, así como nuestro rodillo y vamos trabajando la masa.
- 4
La idea es conseguir que la masa quede lo más fina posible.
- 5
En esta ocasión hice Fettuccine.
- 6
Nada tan fácil como hacer un rollo con la masa y cortar del grosor que más nos guste, como podéis ver en las fotos.
- 7
Ya sólo queda poner agua abundante a hervir y en 5 minutos la tendremos preparada.
- 8
En esta ocasión la hice con salsa carbonara (nata y bacon) y el resultado fue espectacular.
- 9
Os animo a probarlo al menos una vez...y vais a descrubir que es mucho más fácil de lo que parece, y el resultado es increible.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DirectoALaMesa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/985830
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
Leer más Recetas similares
Cómo hacer pasta fresca sin máquina
Vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=g3XkBCqBi3c
Pasta fresca
#cocinaconlospeques #paula #arlet #yomequedoencasa. Hoy hemos hecho pasta fresca con las niñas... la verdad nos ha quedado muy bien un poquito gruesa para mi gusto pero para la próxima lo haremos mejor... Eso sí manual sin máquina👏👏👏
Pasta fresca
Receta para 3 personas.Proporción: 1 huevo , 100 gr de harina y 1 cucharada de aceite por persona
Pasta fresca
#MirecetarioEs una súper receta si tienes un poquito de tiempo. Porque sabes lo que comes y le puedes añadir cualquier color y sabor, tinta de sepia, remolacha, espinacas, etc
Pasta fresca
Pasta fresca
Me quedó buenísima para ser la primera vez que lo hacía
Pasta Fresca
Maravilloso hacerte la pasta tu mismo no encontrás otra tan rica como la que haces tu.
Pasta fresca (fetuchines)
Hoy vamos a elaborar unos fantásticos fetuchines italianos hechos de pasta fresca que la hemos amasado a mano para que veais lo fácil que es poder hacerlos en vuestras casas. Si probais de hacerlos, procurar que os queden muy finos. Para ello, teneis que estirar mucho la masa con el rodillo dejándola muy fina. Suerte
Cómo hacer pasta fresca casera
Mi querida amiga, La Chef Mónica, del Restaurante EL ARRIERO de Sorzano, premiada con numerosos galardones en la Rioja y a nivel nacional en el certamen de tapas y pinchos de Valladolid,acompañada siempre de su encantadora hermana , M. José , nos ha impartido un taller de como elaborar pasta fresca, donde hemos aprendido ,como utilizar la maquina de la pasta, sus diferentes formas y teñidos de las mismas , para poder realizar ,tortelli,tagliatelle,parpadelle, espaguetis. Todas estas pastas con sabor a tomate ,espinacas y teñirlas de negro, verde rojo etc.. estas recetas las pongo con su permiso ya que es enormemente generosa, me deja que las las comparta con vosotros, espero que os gusten tanto como a mi.
Pasta fresca casera
Hola!! Os traigo una pasta fresca casera súper rica y fácil de hacer!🍝
Pasta Fresca
Pasta Fresca Casera
Una forma muy divertida de hacer algo que normalmente compramos sin pararnos a pensar lo fácil que es cocinarla. La diferencia es increible y os aseguro que no os defraduará, sin contar el hecho de que saborear algo hecho en casa es uno de los mayores placeres de la vida. Vale cualquier tipo de harina, pero recomiendo la harina tipo 00.
Fettuccine de pasta fresca al huevo
Fettuccine (proviene de la palabra 'fettuccia', que en italiano significa literalmente ‘tirilla’). Es un tipo de pasta y una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina.Los fettuccini también son llamados tallarines o tagliatelle. Lo que los diferencia es el ancho y el grosor de la pasta.
Pasta fresca casera (amasada en panificadora)
La proporción son 100gr, 1huevo, 1/3 de cucharadita de sal y 1/3 de cucharada de AOVE (aceite oliva virgen extra) por persona/ración.La receta es para 4 personas
Pasta fresca fácil
La aprendí hacer por el programa Master Chef y desde que la probé ya no compro pasta hecha.
Pasta Fresca; Espaguetis
Hoy para el #WorldTour he preparado pasta fresca, que aunque no es la receta tradicional es la receta que siempre me sale bien.
Pasta fresca de huevo
Para todo tipo de pasta ( espaguetis, tallarines y masa para lasaña)
Pasta fresca para lasaña
Lleva tiempo y se te cansan los brazos pero siempre está bien entretenerse cocinando;)
Pasta fresca fetuccini a la carbonara
Pasta fresca para lasaña
Pasta fresca: Fetuccini a la tinta de calamar con cangrejo y panga
Una increíble y deliciosa receta, con el aliciente de realizar por nosotros mismos pasta fresca, un plato sano y nutritivo en el que lo vamos a pasar muy bien elaborándolo.
Pasta fresca al huevo
Útil receta para quienes gusten de la gastronomía italiana 💕
Espaguetis de pasta fresca
Pasta fresca rellena de gambas
A veces hago pasta fresca...#cocinandoencasa #comidacasera #esparreguera #pastacasera
Pasta fresca al huevo
Me regalaron una maquina y la primera vez que la use, me salieron de muerte, los volvi hacer y ya no me volvieron a salir, asi que hay que intentarlo de nuevo no creeis ya os contare, porque tengo la masa # no teneis maquina la estirais con el rodillo bien fina , la enrollais y la cortais con el cuchillo a tiras bien finas
Pasta fresca negra casera
Una receta sencilla para elaborar nuestra propia pasta fresca totalmente casera, esta es la versión de pasta negra ideal para servir con mariscos.
Pasta fresca casera farfalle con cherrys y feta
Pasta fresca de Espelta al Huevo
Buscando optativas nutritivas a las pasta de harina de trigo, he dado con esta receta. Es evidente que ya se nota cuando hablamos de una pasta de un cereal y otro, pero si ya sale a la palestra la casera, estamos ante otra liga.Podemos jugar con las cantidades según los comensales y todo un mundo por descubrir si gustamos de pastas de diferentes sabores o rellenos.Aquí os dejo la receta de la pasta lisa, las cantidades de los ingredientes puede verse modificada porque entre las marcas hay ligeras diferencias e igual necesita más o menos líquido, en este caso siempre es mejor agregarle poco agua e ir jugando dependiendo si la pasta te pide más o menos agua.#Healthy #Saludable
Pasta fresca con atún (Spaghetti)
Aportando a #pontuestrella con unos spaghettis frescos con salsa de atún, cebolla y tomato frito. Deliciosa, una de mis favoritas. #Navidad
Pasta fresca con harina de garbanzo
Esperimentando con otras harinas. Me ha quedado muy buena! Y como la pasta combina con todo, cualquier cosa le va genial. Seguimos cocinando en casa 😋. #comemosencasa #cocinamosencasa.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/985830
Comentarios (3)