Tarta tres chocolates sin gluten

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida hasta conseguir una masa homogénea y la ponemos presionando bien en la base de un molde previamente engrasado, lo dejamos en el frigorífico

Primera capa: ponemos en un cazo 250 ml de leche y 250 ml de nata a calentar, antes de que hierva añadimos el chocolate negro a trocitos, lo mezclamos hasta que se funda, ponemos 70 gr de azúcar, mezclamos bien y añadimos un sobre de cuajada, lo batimos bien para que no haya grumos y quede bien disuelto. Lo ponemos encima de la base de galletas y al frigorífico

Segunda capa: mismo procedimiento, ponemos en un cazo 250 ml de leche y 250 ml de nata a calentar, antes de que hierva añadimos el chocolate con leche a trocitos, lo mezclamos hasta que se funda, ponemos 30 gr de azúcar, mezclamos bien y añadimos un sobre de cuajada, lo batimos bien para que no haya grumos y quede bien disuelto. Sacamos el molde del frigorífico, pinchamos con un tenedor la primera capa de chocolate negro, añadimos con cuidado la capa de chocolate con leche y al frigorífico

Tercera capa: mismo procedimiento, ponemos en un cazo 250 ml de leche y 250 ml de nata a calentar, antes de que hierva añadimos el chocolate blanco a trocitos, lo mezclamos hasta que se funda, en esta capa no ponemos azúcar, mezclamos bien y añadimos un sobre de cuajada, lo batimos bien para que no haya grumos y quede bien disuelto. Sacamos el molde del frigorífico, pinchamos con un tenedor procurando atravesar las dos capas, añadimos con cuidado la capa de chocolate blanco y al frigorífico

Lo de pinchar las capas con un tenedor sirve para que queden bien pegadas y no se separen cuando cortes la tarta

Debe estar entre 3 y 4h en el frigorífico, yo lo hago el día anterior

No os perdáis el vídeo, tenéis el enlace debajo la foto

Todas mis recetas son sin gluten, aseguraros a la hora de hacer la compra que todos los productos sean sin gluten