Una foto de Pollo adobado en lima y naranja

Pollo adobado en lima y naranja

fans-laura-esquivel
fans-laura-esquivel @cook_1092113
Mexico DF

Un plato sencillo que se puede servir con una ensalada fresca y gajos de lima.

Pollo adobado en lima y naranja

Un plato sencillo que se puede servir con una ensalada fresca y gajos de lima.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1pollo cortado (cortado en dos pechugas y dos muslos)
  2. Adobo
  3. 50 mltequila (se puede reemplazar por cerveza)
  4. 1chile pasillas, secos y tostados (en polvo)
  5. zumo de una naranja
  6. zumo de 3 limas
  7. raspadura de naranja
  8. 1 pizcaazúcar
  9. 1 ½comino en polvo
  10. 1 cdapimentón
  11. 12 dientesajos picados
  12. cilantro picado
  13. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner el pollo en una fuente honda que puedo recibir el adobo (debe quedar apretado)

  2. 2

    Mezclar los ingredientes, salpimentar y verter sobre el pollo, dejar dentro de la nevera de un día para otro antes de asar.

  3. 3

    Al cabe de ese tiempo retirar el pollo y secar; colocar en una fuente de horno y llevar a fuego moderado durante 25 minutos, bañando con el adobo, cada tanto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy mexicana por los cuatro costados, aunque he vivido veinte años fuera de México (España y otros lugares de Europa). Me encanta la literatura hispanoamericana y soy fan de Laura Esquivel
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