Garbanzos con morro de cerdo
Paso a paso
- 1
El día anterior ponemos los garbanzos en un bol con agua y bicarbonato durante 24 horas.
- 2
Preparamos todos los ingredientes.
- 3
Cortamos la cebolla en juliana, el apio lo lavamos y lo cortamos en rodajas, el pimiento en trozos pequeños, la zanahoria la pelamos, la cortamos en rodajas y la lavamos, los ajos le damos un mini golpe.
- 4
En una olla añadimos un chorrito de aceite de oliva para que se caliente.
- 5
Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento para que se haga con el forro de cerdo.
- 6
Cuando coja un poco de color añade el apio, la zanahorias y lo dejas que se poche.
- 7
Cuando esté todo pochado añadimos la hoja de laurel, la pizca de pimienta, la pastilla de avecrem y los 2 litros de agua.
- 8
Cuando esté hirviendo añade los garbanzos y lo dejas que se haga durante una hora aproximadamente.
- 9
Cuando los garbanzos y el foro esté blando ya está listo para comer.
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