Champiñones rellenos y salchichas al horno
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Encontré estos magníficos champiñones y pensé que quedarían muy ricos con algún relleno.
El resultado fue un plato muy completo para comer o cenar como plato único muy nutritivo y que gustó mucho.
Champiñones rellenos y salchichas al horno
Encontré estos magníficos champiñones y pensé que quedarían muy ricos con algún relleno.
El resultado fue un plato muy completo para comer o cenar como plato único muy nutritivo y que gustó mucho.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones con un paño húmedo y vaciar. Reservar lo que se saque y picarlo para el relleno. Colocar los champiñones en una fuente de horno untada con un poquito de aceite.
- 2
Rehogar la cebolla junto con el jamón durante 2´. Agregar los champiñones picados y dejar unos minutos más. Poner el perejil y mezclar todo bien con el queso y el huevo picado.
- 3
Rellenar los champiñones con la mezcla y colocar un trozo generoso de queso azul encima de cada uno.
- 4
Cortar las salchichas de forma sesgada como se muestra en la foto y distribuirlas en la fuente. Regar todo con un chorrito de aceite y con el vino.
- 5
Llevar a horno precalentado a 200 º C hasta que el queso se derrita y las salchichas se doren.
- 6
Servir de inmediato acompañado de una ensalada verde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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