Pastel caliente de calabaza naranja
Paso a paso
- 1
Troceamos la calabaza, la cebolla y el pimiento de el piquillo en trozos.
- 2
Sofreímos primero la calabaza
- 3
Cuando este la calabaza un poco blandita, añadimos la cebolla y sofreímos unos minutos hasta que la cebolla quede pochada
- 4
Le añadimos el pimiento de el piquillo y damos unas vueltas a todos los ingredientes juntos.
- 5
Le añadimos la nata líquida y dejamos todo junto unos 3 minutos
- 6
Le añadimos 180 de queso a el sofrito y removemos hasta que el queso quede bien integrado
- 7
En un bol aparte, ponemos 4 huevos un poco de sal y pimienta y batimos todo junto
- 8
Cuando tengamos el sofrito hecho lo pasamos a un bol y le añadimos el huevo batido con la pimienta y removemos que todo se integre bien
- 9
Por encima le ponemos otros 180 de queso rallado
- 10
Dejamos en el horno a 180 grados unos 40 minutos (hasta que veamos que el queso queso de arriba está algo tostadito) y ponemos a gratinar 3 minutos más. Y listo 😋
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