Pastel de calabaza

Pili Gonzalez Ondina
Pili Gonzalez Ondina @piligoon

Utilizar la medida del bote de leche condensada o un vaso.

Pastel de calabaza

Utilizar la medida del bote de leche condensada o un vaso.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h
8 raciones
  1. 1 y 1/2 kgcalabaza
  2. 1 bote pequeñoleche condensada o ideal
  3. 4huevos
  4. 1/2 vasoaceite de girasol u oliva
  5. 1 vasoharina
  6. 1/2 vasoazúcar
  7. 1 vasoleche
  8. Canela en polvo
  9. 1 sobrelevadura Potax
  10. Ralladura de limón

Paso a paso

1h
  1. 1

    Quitar la piel a la calabaza y cortar en taquitos. Cocer con 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de canela 30 minutos. Cuando esté blandita dejar enfriar.

  2. 2

    Una vez fría, añadir 1 cucharada de ralladura de limón, el bote de leche condensada, la medida del bote de leche normal, 1/2 medida de aceite y batir todo.

  3. 3

    Añadir 4 huevos, 1/2medida de azúcar, 1 medida de harina, la levadura y batir.

  4. 4

    Untar un molde para tartas redondo con mantequilla y un poco de harina y echar. Se llenará casi hasta el borde.

  5. 5

    Poner en horno arriba y abajo a 180ºC durante 1h más o menos. Yo no he precalentado pero se puede hacer antes. Una vez hecho se puede decorar con azúcar glass, miel, mermelada o sin nada. Yo eché unas chispas de miel. Se conserva en nevera.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Pili Gonzalez Ondina

Comentarios

Recetas similares