Pastel de calabaza

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca

Una receta muy fácil y atractiva. Puede servir tanto como primero como segundo plato.

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Ingredientes

100 minutos
4 personas

Paso a paso

100 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos la calabaza y preparamos la masa de hojaldre preparada.

  2. 2

    Mientras el horno va entrando en calor, preparamos un molde de horno, untándolo con mantequilla y luego lo forramos con una lámina de hojaldre, recortando lo que sobre por los bordes.

  3. 3

    En una cazuela cocemos la calabaza sazonada con sal y pimienta. Retiramos y dejamos enfriar. Incorporamos la nata y 3/4 partes de los huevos batidos. Lo echamos sobre el molde  que habíamos preparado y  lo recubrimos con otra lámina de hojaldre.

  4. 4

    Finalmente pintamos con el huevo batido que habíamos reservado y horneamos unos 20 minutos, hasta que el pastel esté dorado. Antes de desmoldarlo dejarmos que se enfríe. Servir a temperatura ambiente o bien tibio (según el gusto).

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Escrita por

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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