સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લીલું લસણ,મેથી ની ભાજી અને કોથમીર ધોઈ લો.બીજા બાઉલમાં જુવારનો લોટ લો.

હવે લોટમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો.થોડી થોડી છાશ અથવા પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો.(જો લોટ સખત બાંધ્યો હોય તો રોટલા બનાવતી વખતે થોડા પાણી વાળો હાથ કરી લુઓ કરવો)

હવે પાટલી પર પ્લાસ્ટિક મુકી થોડો તેલ વાળો હાથ લગાવી રોટલો ટીપી લો.ધીરેથી પ્લાસ્ટિક ઉતારી તવા પર તેલ છાંટીને રોટલો શેકી લો.

રોટલા પર ઘી અથવા તેલ લગાવી શેકી લો.સર્વિંગ પ્લેટ માં ઉતારી ઉપર બટર નાંખી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

રોટલો દહીઁ,પાપડ અને અથાણાં સાથે પણ સર્વ કરી શકાય.