முட்ட சுறுக்கா

ஒரு பவுளில் மாவைப் போட்டு அதில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்.

இதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம்,பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை, தேங்காய் துருவல், தேவைக்கு உப்பு சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.

இதில் சூடு தண்ணீர் சேர்த்து மாவை இட்டிலி மாவு பருவத்தில் கலக்கிக் கொள்ளவும்.

குழிச்சட்டி அடுப்பில் வைத்து எல்லாக் குழிகளிலும் பாதியளவு எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும்.

எண்ணெய் சூடானதும்,ஒரு கரண்டியில் மாவை எடுத்து ஒவ்வொரு குழியிலும் கொஞ்சம் ஊற்றவும்.

ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறித்துப் போடவும்.மறு பக்கமும் வெந்து கோல்டன் ப்ரவுன் கலர் ஆகி வரும் போது எடுக்கவும். சுவையான முட்ட சுறுக்கா ரெடி.