ஸ்பைசி டொமேட்டோ மக்ரோனி

ஒரு பாத்திரத்தில் மக்ரோனி மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி அதில் உப்பும் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயும் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்த உடன் மக்ரோனியை சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

மக்ரோனி வெந்ததும் வடிகட்டியில் வடித்து விட்டு, அதன் மீது பச்சை தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அலசி வைக்கவும்.

ஒரு கடாய் அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

இதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், கேப்ஸிகம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.பின் இதனுடன் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கியதும் மிளகாய் தூள், பெப்பர் தூள், உப்பு தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி நன்றாக குழைந்து வேகும் வரை வதக்கி கொடுக்கவும்.

பிறகு, தக்காளி கெட்சப், சோயா சாஸ், ஸ்பிரிங் ஆனியன் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.

இதனுடன் வேக வைத்த மக்ரோனியை சேர்த்து நன்றாக பிரட்டி தேவை என்றால் உப்பும், பெப்பர் தூளும் கூட சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணி இறக்கவும்.

மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

ஸ்பைசியான டொமேட்டோ மக்ரோனி ரெடி.