சேனைக்கிழங்கு மசாலா வறுவல் (Senaikilanku masala varuval recipe in tamil)

சேனைக்கிழங்கை தோல் உரித்து, சதுரமாக வெட்டி, ஆவியில் (இட்லி பாத்திரத்தில்) வேகவிடவும். முக்கால் பாகம் வெந்தவுடன் இறக்கவும்.

கடாயில் எண்ணை ஊற்றி, சோம்பு, மிளகாய் வற்றல், கறிவேப் பிலை, மேலே சொன்ன எல்லா பொடிகளையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து, பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்.

ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, வதக்கி உப்பு சரி பார்த்து இறக்கவும்.

இப்போது சுவையான, கல்யாண வீட்டு சேனைக்கிழங்கு மசாலா வறுவல் சுவைக்கத்தயார்.