காரைக்குடி ஸ்பெஷல் உக்காரை

முதலில் பாசிப்பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஊற வைத்த பாசிப்பருப்பை மிக்ஸி அல்லது கிரைண்டரில் போட்டு மாவாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியில் 4 ஸ்பூன் அளவிற்கு நெய் ஊற்றி உதிர்த்து வைத்துள்ள பாசிப்பருப்பு மாவை சேர்த்து ஐந்திலிருந்து பத்து நிமிடம் வதக்கவும் அவை நன்கு வதங்கியவுடன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும்

மிக்ஸியில் சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் அதை வதங்கிய பாசிப்பருப்பு மாவுடன் சேர்க்கவும்

அதனுடன் நெய்யில் வறுத்து வைத்துள்ள முந்திரியை சேர்த்து பரிமாறவும் இப்பொழுது மிகவும் சுவையான காரைக்குடி ஸ்பெஷல் உக்காரை தயாராகிவிட்டது