கார முறுக்கு

புழுங்கலரிசி வரமிளகாய் சோம்பு உளுந்து இவை அனைத்தும் சேர்த்து காயவைத்து முறுக்கு மாவு தயார் செய்து கொள்ளவும். அரைத்த மாவை சலித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். சலித்த மாவில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பிழிந்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிசைந்து வைத்த முறுக்கை போட்டு எடுத்தால் சுவையான கார முறுக்கு தயார்.