மொறு மொறு முறுக்கு

அரிசி மற்றும் வரமிளகாய் 5மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

ஊறிய பின் அரிசி மற்றும் வரமிளகாய் மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும் பின்னர் அரிசி அரைத்து கொள்ளவும்

வெண்ணெய் சேர்த்து அரைத்த தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

பொட்டுக்கடலை மாவு வெண்ணெய் சீரகம் எள்ளு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து பிசைந்து கொள்ளவும்

எண்ணெய் காய்ந்ததும் முறுக்கு பிழிந்து நன்கு மொறு மொறுனு சுட்டு எடுக்கவும்

சுவையான முறுக்கு தயார்