டூ இன் ஒன் தக்காளி மசாலா குழம்பு (Tomato gravy)🍅

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,மேலே கொடுத்துள்ள மசாலாப் பொருள்களை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து,அத்துடன் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தையும் சேர்த்து நன்கு வறுத்து வைத்துகொள்ளவும்.

வறுத்த பொருட்கள் சூடு ஆறியவுடன்,தேங்காய், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி மிக்ஸி ஜாரில் விழுதாக அரைக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா விழுதுடன் வதக்கிய தக்காளியை சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும்.

பின்னர் வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து அரைத்த மசாலா விழுதை சேர்த்து,தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி,உப்பு சேர்த்து நன்கு விடவும்.

குழம்பு நன்கு கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் உப்பு சரிபார்த்து இறக்கவும்.

பின்னர் தாளிப்பு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை நறுக்கிய வெங்காயம்,வற்றல் சேர்த்து நன்கு வதக்கி தயாராக உள்ள குழம்பில் ஊற்றவும்.