..தக்காளி கோஸ் மல்லி

முதலில் குக்கரில் 5 தக்காளியை தண்ணி ஊற்றி குழைய நான்கு விசில் வைத்து வேகவிடவும்.

விசில் அடங்கியதும் குக்கரைத் திறந்து சூடானதும் கையால் பிசைந்து விடவும். தேவையான பொருளை எடுத்துக் கொள்ளவும்

அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் கடுகு போடவும்.

ஒரு ஸ்பூன் உளுந்து சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து அதோடு கருவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.

பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், அதோடு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பின் பிசைந்து வைத்த தக்காளியை அதில் ஊற்றவும்.நன்றாக கொதிக்கவிட்டு கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். சுவையான தக்காளி கோஸ் மல்லி ரெடி.🍅🍅🍅