வெரைட்டி இட்லி

இரண்டு கப் ரவையை நன்றாக வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் 2 கப் தயிர் சிறிதளவு தண்ணீர் தேவையான அளவு உப்பு சிறிதளவு சோடா உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்

பிறகு மூன்றில் ஒரு பகுதியில் கேரட்டையும் இன்னொரு பகுதி மாவில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவையும் இன்னொரு பகுதி மாவில் பீட்ரூட் டையும் சேர்த்து இட்லிப் பாத்திரத்தில் ஊற்றி வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்இட்லி பாத்திரத்தில் ஊற்றி வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்