முடக்கத்தான் கீரை ரசம்(mudakkathan keerai soup recipe in tamil)

தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

கீரையை நன்றாக கழுவி தக்காளியுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.

மிளகு மற்றும் சீரகம் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின் அரைத்த தக்காளி,கீரை விழுதை சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் மட்டுமே வதக்கவும்.(வெகு நேரம் வதாக்கினால்,சத்துக்கள் போய்விடும்)

பின் மஞ்சள் தூள்,பெருங்காய தூள் கலந்து விடவும்.

பின் புளிக்கரைசல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கொதித்ததும்,வேக வைத்த பருப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மல்லித்தழை மற்றும் மல்லித்
தண்டு(நல்ல வாசனை கொடுக்கும்) நறுக்கி சேர்க்கவும்.

அவ்வளவுதான். கலர் ஃபுல்லான,சுவையான, கசப்பிலாத முடக்கத்தான் கீரை ரசம் ரெடி.