Noce

grammi di riso vialone nano • grammi di zucca • grammi di Zola dolce • grammi di latte intero • noce moscata • Scalogno • Olive nere • Parmigiano • Timo • Burro • Vino bianco secco

pane raffermo affettato • uova • latte • mortadella • fiordilatte • Sale, pepe, noce moscata

uova • zucchero • farina • vanillina • lievito per dolci • cacao amaro • Per la farcitura • marscapone • panna fresca per dolci • barretta di cioccolato fondente • noce di burro • Zuccherini a piacere per decorare •

farina • cucchiaia di olio • acqua calda • sale • cucchiaia di aceto • Per il ripieno • noci tritate • zucchero • Olio • Buccia grattugiata di un limone

riso • asparagi • noce di burro • Cipolla bionda • Brodo vegetale • Parmigiano grattugiato

patate a pasta gialla • farina 00 • Sale • Noce moscata • Olio di semi per friggere

noce di vitello • carciofi • aglio • salvia • vino bianco • Il succo di 1 limone • Sale e pepe

Mezzo kilo di Anelletti • Mezzo kilo di tritato misto • Soffritto di carota,accia e cipolla • Olio di oliva sale • salsa • Per la besciamella occorre: • Mezzo litro di latte • burro,30 gr di farina • Sale e noce moscata • sparaceddu (Brocoletti) • teglia x mezzo kilo di pasta • Formaggio grattugiato •

pasta brise già pronta • spinaci freschi • salsicce • parmigiano grattugiato • hg di prosciutto cotto • Sale, pepe, noce moscata, olio extravergine d'oliva

pangrattato comune • uova intere temperatura ambiente • parmigiano grattato • Noce moscata, sale, pepe bianco • Buccia di limone grattata la dose a piacimento (Io ne metto 3/4) • Circa 300 gr cavol fiore • speck • d aglio • carciofi • Olio EVO

3 uova, • 150 gr di parmigiano, • 130 gr di pangrattato, • noce moscata • un pizzico di pepe nero

Per il riso (Bhat) : • Gr.320 riso (basmati) • acqua • noce di ghee (burro chiarificato) • Per le lenticchie (Dal) • Gr.500 di lenticchie • curcuma • aglio tritato • burro chiarificato (ghee) • cipolla affettata • chili (peperoncini) • coriandolo in grani da macinare •

Grana Padano grattugiato • cacao amaro • Noce moscata

pane per toast rettangolare • noce di burro • Nutella

Impasto alla spirulina • Impasto al cavolo nero • Impasto alla barbabietola • Impasto alla zucca • Impasto al latte • burro • farina • latte • Sale pepe noce moscata • parmigiano • funghi • gruviera •

porro • zucca • patate • olio extravergine • Noce moscata sale e pepe • acqua • Riso selvaggio integrale circa

cavolfiore • hemmental • mortàdella • Qp parmiggiano grattugiato • aglio • pangrattato • Besciamella • latte • burro • farina • Poca noce moscata

mazzancolle fresche • Olio • Noce di burro • d'aglio • brandy • Sale

cotechino precotto • patate medie/grosse • pugno di parmigiano grattugiato • latte • Sale • Olio • Noce moscata

riso (500 g Originario - 500 g Roma o Carnaroli) • d'acqua • burro • sale • dado • zafferano • mortadella • pesto di pistacchio • farina di pistacchio • fontina • provola • pan grattato •

impasto: • farina tipo "1" • barbabietola cotta • uovo • acqua • olio evo • sale • ripieno: • ricotta, • barbabietola, • uovo, • noci, •

farina grano duro • uova • sale • Acqua • ricotta • uova • Formaggio grattugiato • Pepe • Noce moscata

farina 00 • zucchero • olio o strutto • uova • lievito per dolci • Limone grattugiato • liquore a piacere • uva sultanina • cannella da macinare • manciata di chiodi di garofano • manciata di semi di anice • latte •

grammi di trenette • grammi di cozze sgusciate • grammi di pane di segale • noci • Uvetta • scalogno • Timo • Aglio • Sale • Pepe • Buccia di lime

di petto di pollo o avanzo di Pollo • Parmigiano • farina

olive Ascolane • carne trita (manzo-maiale-pollo) • cipolle • noce moscata • parmigiano reggiano da grattugiare • scorza di limone • chiodi di garofano macinati • carota • sedano • Vino bianco • uovo medio • sale •

macinato di bovino • uovo • cipolla in granuli • latte • scarsi di pangrattato • Sale • Pepe • latte • Mezzo cucchiaino di noce moscata • Mezzo cucchiaino di pimento • burro • scarsi di farina •

patate medie • spinaci • prosciutto cotto • provolone affettato • Grana grattugiato q b • Sale q b • Pepe q b • Pangrattato q b • noce di burro • Olio evo q b

spaghettoni • spinaci lessi • salmone affumicato • confezione di panna media • noce di burro • brandy • Sale • Noce moscata