Carciofi ripieni
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire i carciofi e metterli in acqua e limone a pezzi
- 2
Mescolare le uova con il formaggio, il sale, la mollica del pane, aglio e prezzemolo tritato
- 3
Farcire i carciofi e fare delle polpette
- 4
Soffriggere le polpette in poco olio
- 5
Soffriggere l'olio con l'aglio e la cipolla, aggiungere metà passata di pomodoro e portare a bollore
- 6
Adagiare i carciofi e fare rapprendere l'uovo
- 7
Aggiungere la rimanente passata di pomodoro, le polpette e il sale. Cuocere per 40 minuti circa. Fare la prova della forchetta. Con il sugo si può condire la pasta
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