Torta cioccolatosa delle feste
Quando hai voglia di una torta cioccolatosa che fai? La prepari vegan e glutenfree.
Puoi sostituire la farina con quella che usi di solito, il risultato non cambia.
#passionidifarro #regalodinatale #cookpad_it #incucinaconcookpad #vegan #glutenfree #senzaglutine
Torta cioccolatosa delle feste
Quando hai voglia di una torta cioccolatosa che fai? La prepari vegan e glutenfree.
Puoi sostituire la farina con quella che usi di solito, il risultato non cambia.
#passionidifarro #regalodinatale #cookpad_it #incucinaconcookpad #vegan #glutenfree #senzaglutine
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare il pan di Spagna, versando in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao, un pizzico di sale e il bicarbonato.
Mescolare bene in modo da sciogliere tutti i grumi. - 2
A questo punto aggiungere l'olio, l'aceto e l'acqua, mescolare bene per amalgamare l'impasto, deve risultare liscio, omogeneo e abbastanza liquido.
- 3
Imburrare una tortiera di 20 cm e versare dentro l'impasto.
- 4
Infornare a forno caldo alla temperatura di 170° e cuocere per circa 50 minuti.
Il tempo è indicativo, regolarsi sempre con il carattere del proprio forno e fare la prova stecchino.
Lasciare raffreddare completamente il pan di Spagna.
- 5
Preparare la crema pasticcera versando la bevanda in un pentolino. Aggiungere lo zucchero, l'amido e la margarina, mescolando continuamente finché la crema non diventerà densa. A questo punto aggiungere la scorza del limone.
- 6
Dividere la crema pasticcera in due porzioni.
Nella prima aggiungere il cioccolato a scaglie, mescolare finché non sarà tutto sciolto e la crema risulti liscia e omogenea.
Coprire le due creme con pellicola e lasciare raffreddare. - 7
Quando le creme saranno fredde versare ciascuna delle creme in una planetaria ed aggiungere la panna, montare e mettere da parte. Fare prima la crema chantilly e poi quella al cioccolato.
- 8
Preparare la bagna versando in un pentolino l'acqua e lo zucchero, portare ad ebollizione finché lo zucchero non si sia sciolto completamente, poi aggiungere l'aroma.
- 9
Quando il pan di Spagna sarà freddo, tagliare il bordo e la parte superiore, poi procedere a formare 3 dischi della stessa grandezza.
- 10
Quando tutte le preparazioni saranno pronte procedere all'assemblaggio della torta.
- 11
Prendere il primo disco di pan di Spagna, bagnate con la bagna e farcite con crema chantilly.
Mettere il secondo disco, bagnare e mettere la crema chantilly al cioccolato.
Finire con l'ultimo disco.
- 12
Glassare la torta con la crema chantilly al cioccolato e decorate con la crema chantilly.
- 13
Fare riposare la torta in frigo per almeno tre ore prima di servire.
- 14
Buon appetito!
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti