Qualche giorno fa, costretta a casa per una brutta laringite e per questo con tanta voglia di gratificarmi, apro il frigo e penso..e ora cosa mi preparo di buono?Non c'è dubbio che quando ho voglia di coccolarmi a tavola mi preparo un bel piatto di pasta.Così, facendomi ispirare dai pochi ingredienti presenti nel frigo semi vuoto e dal profumo di primavera, ho creato questa ricetta.

L’insalata di farro alla greca è un piatto estivo  saporito e colorato da servire rigorosamente freddo. E' perfetta per essere consumata nella pausa pranzo, in spiaggia o nei pic-nic estivi.#ilmiolibrolemiericette#unestateitaliana

Avete comprato un bel mazzo di carote con dei bellissimi ciuffi e non sapete cosa farvene e li state per buttare? Nooooo, vi dico io come si possono usare, prepariamo un buonissimo pesto.I ciuffi di carote sono ricchi di clorofilla, vitamina C e minerali quali potassio, calcio e magnesio, importanti per il nostro organismo.Preparare il pesto è semplice, bastano pochi ingredienti e in cinque minuti avremo un pesto diverso dal solito e davvero gustoso.Perfetto per condire la pasta, ma vi do un'altra idea, aggiungete dei cubetti di feta e dei gamberetti e avrete pronto un primo piatto fresco e saporito che sarà il vostro preferito per la prossima estate.Ma vi assicuro che il pesto di ciuffi di carote spalmato su dei crostini è la fine del mondo. Provatelo e poi mi saprete dire.#nonsibuttavianiente #calendariodimaggio #pesto #carote #zerowaste

Le insalate di pasta sono il trionfo delle giornate estive!Sono comode perché si possono preparare prima e sono divertenti e di grande effetto per le serate tra amici.#ilmiolibrolemiericette #dispensadigiugno #piattifreddi

Prima o poi (sperando in un meteo più clemente!) questa primavera arriverà davvero, e allora iniziamo a prepararci alle giornate più lunghe, al sole, alle scampagnate, alle passeggiate al mare o in montagna... e a tante bocche affamate al rientro a casa! 😆 Le insalate di cereali, oltre a essere molto gustose, rappresentano un'ottima e pratica soluzione per saziare in poco tempo tutti i membri della famiglia: possono essere preparate in anticipo, arricchite a piacere con tanti ingredienti sfiziosi e impreziosite con un condimento ben studiato che esalti tutti i sapori. Questa insalata di farro è solo la prima di una lunga serie, promesso, e se vi piacerà inseritela nel vostro menù anche con altri cereali! 😊

Il confort food a Natale? Certamente! Una zuppetta calda che scalda il cuore di tutti gli invitati.Minestra di farro della Garfagnana ai fagioli.

Un vero trionfo di sapori e soprattutto colori per il farro integrale che bene si adatta a fresche e salutari insalate estive.#cooksnapmania #dispensadiluglio

D'estate cerco sempre piatti freddi, leggeri e gustosi per combattere il caldo!Partendo dall'idea di Sara (Angolo Divino) ho realizzato questa insalata di farro che racchiude i sapori della Grecia 🇬🇷#cooksnap