味噌煮込み風・鍋焼きうどん

鶏肉は一口大、エビは殻を剥いて背ワタをとる、ねぎは斜め薄切り、小松菜は３センチ長さにそれぞれ切る。

一人用土鍋に○印の調味料を煮たて、味噌汁より気持ち濃い目の味をつける。鶏肉を入れ、色が変わったらうどんを入れる。

うどんがほぐれ、沸騰したら、野菜類、エビを入れる。野菜がしんなりしたら、真中に卵を割り入れ、蓋をする。

卵が好みの固さになるまで煮る。蓋にうどんと具を移しながら食べる。