秋刀魚のくるくる揚げ

zucchini
zucchini @cook_40013850

梅じそをマキマキしたサンマは生臭さも消えてさっぱりとしたおいしさです。

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材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. 梅干 大2個
  3. 大葉 8枚
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    さんまは3まいにおろす。
    梅干は種を取りたたいておく。さんまに梅肉をぬり、大葉を2枚づつのせる。

  2. 2

    尾のほうからくるくる巻いて、2枚の巻き終わり同士を合わせて竹串を刺す。

  3. 3

    片栗粉を入れたポリ袋に、巻いたさんまを入れたっぷりとまぶす。

  4. 4

    フライパンに巻いたさんまが半分つかる程度の油を熱し、途中でひっくり返して両面揚げる。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

zucchini
zucchini @cook_40013850
に公開
7月に第2子を出産してあわただしい毎日を送っています。今興味があるのは手作りなのにラクできる離乳食レシピかな(笑)
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