鶏肉の南蛮漬け
comet @cook_40012530
酢の物の苦手な方でも食べられます。アジ、ワカサギ等の小魚でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
「きょうの料理（S58.8）」より、醤油の量を減らして「薄味(？)」にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け容器に野菜を入れる。
- 2
鶏肉は一口大の削ぎ切りにする。好みで皮を取る。
- 3
片栗粉をまぶし、170℃の油でカラリと揚げる。(1)の野菜の上に載せる。
- 4
漬け汁の材料をひと煮立ちさせ、火を止める。ニンニク、赤唐辛子を入れる。
- 5
鶏肉の上から(4)の漬け汁を注ぐ。時々かき混ぜながら30分以上置く。
- 6
調味料、香辛料は好みで加減する。
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