アプリでひらく作り方
- 1
挽肉を炒めてポロポロにする。
- 2
醤油、砂糖、みりん、お酒で味を調え、しばらく煮込む
- 3
卵はよく溶き、味の素と塩を軽く振り、フライパンで泡だて器か
フォークを使って細かい炒り卵にする。 - 4
絹サヤは筋を取り、さっと湯通しし、角を斜め切りにする。
- 5
丼にご飯を盛り、そぼろを一面に敷き詰め、中央に炒り卵を乗せて
真中に絹サヤを添える。
コツ・ポイント
この日の献立には、サバの塩焼きをプラスして、しめじと榎のお味噌汁を添えました♪
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