いんげんとささみの胡麻和え　すだち風味

ささみに☆をふりかけ、ラップをしてレンジで２分前後温める。火が通ったら温かい内に細かく裂き、皿に残った酒に漬けておく。

いんげんは筋を取り、５ｃｍ長ぐらいに斜めに切って塩茹でし、水気を切っておく。（切る時は味が馴染みやすいように断面を大きく切ってください。太いものは縦半分に切っておきます）

すり鉢で黒ごまをすり、★を加えてよく混ぜる。

１．２．に温かみが残っている内に、３．のすり鉢に１．の酒ごと入れて和える。

４．にすだちを絞って混ぜ合わせる。