鶏ささみとさやいんげんの胡麻和え♡

komutatata's cooksnap of when they made 鶏ささみとさやいんげんの胡麻和え♡.
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まろんかふぇ's cooksnap of when they made 鶏ささみとさやいんげんの胡麻和え♡.
まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364

高蛋白・低脂肪な鶏ささみ肉を使ったヘルシーおかず♬
甘辛和え衣味があとを引く美味しさです
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉を使ってヘルシーなおかずにもなる副菜にしたくて

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材料

２人分
  1. 鶏ささみ肉(筋なし) 130~140㌘
  2. ☆醤油 小さじ１弱
  3. ☆料理酒 小さじ１
  4. さやいんげん 70gくらい
  5. ◎白すりごま 大さじ２
  6. ◎砂糖 大さじ１
  7. ◎だし汁 大さじ１
  8. ◎醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ささみは☆醤油、料理酒で下味をつけておきます

  2. 2

    電子レンジで2分40秒~3分(600w)ふんわりラップをして加熱します。加熱し過ぎず、予熱も考えて

  3. 3

    **まだ火が通っていなければ、ささみをひっくり返して追加30秒～様子をみて下さい
    汁が出るのでそのまま浸けて冷まします

  4. 4

    インゲンはヘタを落とします、筋があれば取り除く

  5. 5

    塩少々(分量外)を加えた熱湯で柔らかくなるまで2~3分程、蓋をして茹でます。

  6. 6

  7. 7

    冷水にさらし、ザルにあげて水切りする

  8. 8

    水気を切ったら、食べやすい大きさに斜めカット

  9. 9

    冷ましていたササミを粗めに裂きます
    最後迄汁気も使って下さい
    量はその都度調節、胡麻和えにした時しっとり食やすくなります

  10. 10

    ボウルに◎を混ぜ合わせて和え衣を用意します

  11. 11

    ささみとさやいんげんを⑥で和えたら出来上がりです

コツ・ポイント

*ささみ肉は加熱し過ぎないように様子をみて下さい
*インゲンが少し苦手な方は細めのインゲンで♡柔らかめに加熱すると食べやすいです

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つくれぽ (40)

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レシピ作者

まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364
に公開
2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(51歳),賢く可愛い大学4年生の娘(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　
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