オクラとえのきの胡麻和え すだち風味
みこまま @cook_40027265
胡麻和えと柑橘類
なかなか相性いいみたい☆
このレシピの生い立ち
胡麻和えを作るといつも甘くなりすぎるので、まったり感も味わいつつあっさり食べられないかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
１．いりごまをすってボールに入れる
（すり鉢がない我が家は娘の離乳食用の食器を利用します） -
- 2
２．えのきとオクラはさっとゆでる。
（もやしが少し残っていたのでそれも入れました）
オクラは輪切りにする -
- 3
３．１のボールの中に２と輪切りにしたちくわ（なくても充分）を入れてめんつゆで味をつける。
少し濃い目の味にしたほうがすだちの味と香りがひきたつように思いました -
- 4
すだちをたっぷり絞って出来上がり！！
-
コツ・ポイント
すだち以外にもレモンやかぼすなどでも。柑橘類と胡麻和えって意外と合うんだなーと思えますよ！
リアクション
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