さつまいもといんげんのごま和え
めだかの母 @cook_40198299
ほどよい甘さのさつまいものごま和えです。基本のごま和えはこちらレシピID 19518810です。
このレシピの生い立ち
母の味付けのごま和えです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮ごと1cm幅3cm長さの棒状に切り水にさらす。耐熱容器に入れて電子レンジで600w3分加熱する。
- 2
①の残り1分でいんげんを加える。加熱できたらいんげんは3cm長さで斜めに切る。あら熱を取る。
- 3
すり鉢とすりこぎで白いりごまをする。すりごまならそのまま、★を混ぜ合わせる。
-
- 4
②が冷めたら③を加えて和える。冷蔵庫に入れても常温でもよい。器に盛り、黒いりごまを散らす。
-
コツ・ポイント
・さつまいもは皮を剥かず彩りにしていますが、口当たりが気になる方は皮を剥いてから調理していただいて構いません。
・野菜はレンジを使って時短していますが、茹でたり蒸したりしていただいても構いません。
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