簡単★ヘルシー エリンギとたけのこの炊き込みご飯

WesternMama
WesternMama @cook_40013309

歯ごたえの良いエリンギとたけのこを使った炊き込みご飯です。ツナ缶でお手軽に!
このレシピの生い立ち
エリンギの歯ごたえを生かしたご飯を作りたくて。

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材料

4人分
  1. 2と1/2カップ
  2. もち米 1/2カップ
  3. だし 3カップ弱
  4. 昆布 5cm
  5. 大1
  6. しょうゆ 大1
  7. 少々
  8. たけのこ 小1/3本
  9. エリンギ 1パック
  10. にんじん 10cm
  11. ツナ缶 1缶
  12. 菜の花 1/3

作り方

  1. 1

    お米は洗って30分以上水につけて水をきる。 菜の花は、塩湯でして、3cmくらいに切る。

  2. 2

    にんじん、エリンギ、たけのこは3cmくらいに切る。ツナ缶をボールに入れ、具を加えて混ぜ合わせる。(下味)

  3. 3

    炊飯器に、①と②、お水と調味料を加えて炊く。ツナ缶に味がついているので塩少々で味を整えて下さい。

  4. 4

    炊き上がったら10~20分蒸らす。*薄味の場合は、炊き上がってから少量の塩を振り混ぜる。 ①の菜の花を加えて器に盛る。

コツ・ポイント

アサリや鶏肉などお好みで。

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レシピ作者

WesternMama
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お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。WesternnMamaHomehttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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