とんぶりと豆腐の澄まし汁

手のひらで豆腐が切れたら、子どもたちは大満足！

豆腐とわかめのあっさりすまし汁

旬のきのこのお吸い物。簡単だけど、まるで料亭の味♪ 通常の出汁と麺つゆ使いの2種のレシピを掲載しています。 　

簡単お吸い物

出し汁を手作りします。

大粒の牡蠣が手に入ったら、シンプルにお吸い物に。ほっとする味です。

<吸い口>が入ってないのと、<椀種>も<つま>も単なる具と化してるので…これは「お吸い物」ではなく「すまし汁」の方らしい

豆腐だけのシンプルなすまし汁。とろみが付いたおつゆで喉ごし良く♪

お寿司と合うすまし汁。家族の評価95点でした笑っ

おひな祭りにはハマグリのお吸い物♪

ひなまつりかまぼこを浮かべれば、簡単にかわいいお吸い物に早変わり♪

あっさりさっぱり飲めるお吸い物。具はシンプルにお豆腐とねぎだけです。甘夏風味の優しい味♪普段の献立にもイベント時にもお勧めですよ^ ^

材料２つだけのやさしいお吸い物。我が家では年中登場する、簡単レシピです(#^.^#)

小松菜と豆腐と卵のお汁物、第二弾なのですが、こちらは和風の味付けです☆

モロヘイヤとカブとお豆腐のすまし汁です。かぶとお豆腐を同じダイスに切ってあります♡

春のお吸い物☆

煮物や汁物に彩り、華やかさを添えてくれる「お花のとうふ」を使った一品です。

エビ入りでちょっとリッチ♪ほんのりと優しい旨味を味わう汁物

福岡県産えのきが主役の、シンプルなお汁です。

味付けは塩のみどす！

すまし汁の椀だねに困ったらこの一品。

汁物がほしい時に！手軽にできる１品です。

定番の味

春の訪れを感じる一品

春菊の香りが楽しめる一品です。

琵琶湖特産のセタシジミは、瀬田川付近で多く獲れたことにその名が由来。シジミの旨みを味わうなら、すまし汁がお薦めです。

優しいお吸い物

夕顔が手に入ったら、こんなシンプルなお吸い物もいいですよ☆

筍の風味ゆたかに

春の訪れを告げる食材の菜の花。カルシウムや鉄などのミネラルを多く含み、抗酸化作用も強く栄養たっぷりの野菜です。あっさりとしたすまし汁で菜の花の美味しさをお楽しみください♪