作り方
- 1
サバは、沸騰したお湯にさっとくぐらせます。（霜降りします）この作業で、サバの余計な油と臭みがだいぶ取れます。
- 2
鍋にみその半量と、生姜、他の調味料を入れ、沸騰したらサバを入れます。
- 3
落とし蓋をして、２０分位コトコト煮ます。
- 4
残りのみそ半分を入れて、５分煮ます。（みそ煮は完成。火を止めて時間をおくと、味がなじみます。）
- 5
鍋の空いているところに、しし唐を入れて、ちょっと煮たら、付け合せにして下さい。
- 6
お皿にレタスをしいて、サバとしし唐を盛り付ければ完成です♪
一応管理栄養士の、まりのキッチンです。ボーっとしながら、毎日ごはんを作っています。給食の献立も、アップします。よろしくね(^-^)ホムペにも、遊びに来てください♪http://members14.tsukaeru.net/mari/
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