いんげんの胡麻和え
りえった @cook_40015761
インゲンの定番料理といったらこれ？
砂糖を使わないであえ衣を作りたかったので練りゴマを使いこくをだしました。
メイプルシロップをほんの少しいれ甘みをプラスしています
アプリでひらく作り方
- 1
さやいんげんは筋を取り塩少々いれたなべでやわらかめに湯がいてざるにとり冷ます
- 2
黒ゴマは鍋で乾煎りしておく（煎っておくと擂りやすくなります）
- 3
煎ったゴマをすり鉢ですりつぶし、練りゴマ、だし、
醤油、メイプルシュガーを
合わせて滑らかになるまで混ぜ、１のいんげんと和える。
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