枝豆と豚肉炒め

ともき @cook_40015457
タイトルのまま、枝豆と豚肉の炒め物です(笑)枝豆の緑が、寂しくなりがちな炒め物の色を鮮やかにしてくれる、目に嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
職場の食堂のアラカルトメニューにたまに登場するレシピです。お気に入りでよく食べているので、自分でも作ってみました。でも、やっぱり味がちがうな~。まだまだ改良の余地ありです。
作り方
- 1
枝豆も室温で解凍しておく。玉ねぎをスライスする。豚肉を食べ易い大きさに切り、下味にみりんと醤油少々をつける。
- 2
フライパンを熱して油をひく。
- 3
玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら、豚肉を加えて炒める。
- 4
豚肉に火が通ってから、みりん、醤油で味をつけ、枝豆を加えてひと炒め。器に盛って出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
少し味付けが濃い目になってしまいました。好みによって、酒を足したり調味料を加減してみて下さい(^^)
枝豆は、茹でて剥いてある冷凍のものを使いました。これってなかなか便利です♪
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