定番☆“おから”
きんぞーの母 @cook_40016123
我が家の小学生の娘「一番好きなのはお母さんのおから」と言ってくれます。オフクロの味をどうぞ!!
このレシピの生い立ち
昔、料理屋さんをしていたおばさんの技を見て盗みました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はどれも小さめに切ります。
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- 2
中華鍋に油を引き、挽肉から炒め、人参、ゴボウ、ちくわ、油揚げを加え炒めます。
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- 3
酒、砂糖、しょうゆを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮立てます。（お酒も多いのでしっかりと）水分が多いし、しょっぱそうだけど、心配しないでネ。
-
- 4
おからを入れます。丁寧に木べらで混ぜていくうちに均等になります。
-
- 5
牛乳を入れ、更に混ぜます。
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- 6
最後にネギを入れ、ざっと混ぜあわせて完成!!
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コツ・ポイント
おから一袋を基準に材料を決めました。この分量だと、中華鍋に一杯になります。私はご近所、お友達におすそ分けしますが皆さんはお作りになる方はいないみたいで、喜ばれています。
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