とんかつ黒ごまソース

黒ごま最高！って気分になります。本当においしい！ ソース特有の攻撃的な味がごまによって抑えられ、香ばしくて優しい味になります。
このレシピの生い立ち
某とんかつチェーン店では注文するとまず小さ目のすり鉢を持って来てくれます。注文したメニューが運ばれるまでの間、黒ごまを地道にすりすりするんですが、まったりと会話も進んで行き、なかなか良い時間を過ごせたものです。うちでは夫が「腹減った」と文句を言いながら、すりすり…。