キャベツと卵のオイスターソース炒め

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momoji
momoji @cook_40016614

簡単、安い、失敗なし！
キャベツの歯ごたえと、オイスターソースの香りがたまらなく食欲をそそる一品です
このレシピの生い立ち
むかーし、昔。貧乏だった当時の彼が作ってくれた定番メニューでした。
元は醤油のみの味付けでしたが、オイスターソース使うとグンッと味、香りともグレードアップしたのです～

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材料

1人分
  1. キャベツ 1～２枚
  2. 卵 ２個
  3. オイスターソース（牡蠣醤油） 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは適当な大きさにザク切り、芯はそぎ切りにします。
    卵２個は軽く溶いて、味の素少々をふっておきます。

  2. 2

    サラダ油をひいて熱したフライパンで卵を半熟程度まで炒め、一旦皿に取り出します

  3. 3

    キャベツを芯→葉の順に入れて強火でさっと炒めます
    卵を戻し、オイスターソースを回しいれたら軽く混ぜ、火を止めます

コツ・ポイント

卵を最初に炒めるときは、半熟までにとどめておいた方があとでパラパラにならないでよいです

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レシピ作者

momoji
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お手軽簡単、材料３種類以内ってのを理想としてます♪
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